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教你炒菜时怎样不粘锅

http://jujia.qm120.com2014-05-29 08:01:17 来源:全民健康网

关键字:家电 炒菜不粘锅

在家中炒过菜的朋友们都知道炒菜粘锅是一个常见的问题,特别是煎鱼的时候最为严重,粘锅的菜炒出来不但焦味很重色泽也是不怎么好,并且做菜时一旦粘锅口味就会大大不佳,还带有一种糊味,那么怎么样才能够避免炒菜不粘锅呢?

教你炒菜时怎样不粘锅

 

     第一步

我们 必须要把锅洗刷干净,特别是锅底,保持锅底干净没有粘任何东西,将其加中火先把锅底烧干烧热,再放入食用油

第二步

放食用油在锅中烧热,食用油放入多越不会粘锅。

第三步

可以在烧热的食用油中放入姜片,让姜片在锅中烧一会儿。姜片不宜切得过细,切成片就好。

在此过程中,您可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底,然后再炒菜,此时所炒的菜就不会粘在锅底了。

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