八成人不清理冰箱 半数人食物保存不当

　　摘要：调查显示，大多数人使用冰箱的方法并不得当：只有三在保存食物时能够做到生熟分开，在冰箱中密闭保存，而五是生熟都直接放入冰箱。

　　随着夏季到来，冰箱的使用一下子频繁起来。虽然冰箱对于食品有防腐保鲜的作用，但最近冰箱内新发现的一种致病微生物“李斯特氏菌”，引起了人们对冰箱食物的警惕。

　　调查显示，大多数人使用冰箱的方法并不得当：只有三在保存食物时能够做到生熟分开，在冰箱中密闭保存，而五是生熟都直接放入冰箱。

　　另外，冰箱的清洁并未引起足够重视。调查显示，只有15%的人表示会经常清理冰箱，超过84%的人从来不清理或偶尔清理。

　　虽然关于冰箱内保存食物不当致病的例子很多，可大多数人还是会把冰箱当作“保险箱”，认为把食物进行冷藏就可以杜绝病菌。

　　调查结果还显示，三会直接食用从冰箱内取出的食物，另外三只作几分钟的简单加热，只有不到40%的人能够做到对食物加热10-15分钟以上。

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