冰箱卫生应引起我们注意

　　摘要：很多人都有将剩菜放进冰箱，隔天再拿出来吃的经历。“现在人们对冰箱的依赖度不断加强，实际上，冰箱工作下的低温环境并不能防范所有的病菌，有些细菌、霉菌反而会在低温下大量繁殖，成为致病‘元凶’。存放食物时，做到生熟食物、荤素食物分开放；冰箱内放物不宜过满，不要紧贴冰箱内壁，食品之间要有一定的空隙。

　　很多人都有将剩菜放进冰箱，隔天再拿出来吃的经历。不久前，鄞州二院消化内科接诊的一位老太太却因为吃了冰箱里的剩食导致腹泻并最终引发肠梗阻，意外丢了性命。

　　大约两星期前，80岁的李老太从冰箱里拿出一碗放了两天的肉饼蒸蛋就饭。不久，老太太便开始闹肚子，一个下午跑了十几趟卫生间。第二天，见情况仍没好转，家人便把老人送院救治。入院后，因长时间腹泻导致严重脱水、肠道缺血，老人出现急性肠梗阻症状，加上15年前曾因结肠癌做过一次大手术，病情急转直下，虽经竭力抢救，老人还是离开了人世。

　　“现在人们对冰箱的依赖度不断加强，实际上，冰箱工作下的低温环境并不能防范所有的病菌，有些细菌、霉菌反而会在低温下大量繁殖，成为致病‘元凶’。如果吃下被细菌污染的食物，轻者会造成腹痛、腹泻、发热，重者就有可能像李老太一样危及生命。”鄞州二院消化内科林琪主任说。

　　专家支招

　　定期清洗消毒 食品分类摆放

　　林琪建议，每天的饭菜尽量做得适量，比较好不要吃隔夜饭菜。可能的话，每周让冰箱断电一次，对内部进行除冰、清洗、杀菌、消毒。存放食物时，做到生熟食物、荤素食物分开放；冰箱内放物不宜过满，不要紧贴冰箱内壁，食品之间要有一定的空隙。

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