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浅谈使用餐具有哪些忌禁

http://jujia.qm120.com2013-07-25 12:50:14 来源:全民健康网

关键字:家具 餐具使用

  听惯了厨房里的锅碗瓢盆声,闻惯了厨房里飘出的熟悉的香味,厨房是不是已经成了每个家庭成员心中美好生活的一部分了呢?家庭中一套形式美观的餐具不但可以调节人们进餐时的心情,还可以增加食欲。但是要注意的是,生活中各类厨具的功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而会有害。

  1、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

  2、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,滋生细菌,不易清洗,容易致病。

  3、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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